Isu beras oplosan kembali mencuat ke permukaan, memunculkan kekhawatiran di tengah masyarakat.
Namun di balik kontroversi istilah “oplosan,” terdapat dinamika pasar dan preferensi konsumen yang kompleks.
Kepala Bulog Cabang Biak Numfor, Armin Bandjar, menyampaikan pandangan pribadi dan profesionalnya mengenai praktik pencampuran beras ini.
LAPORAN ISMAIL - BIAK NUMFOR
Di tengah meningkatnya kekhawatiran masyarakat terhadap praktik pencampuran beras atau yang kerap disebut beras oplosan, Kepala Bulog Cabang Biak Numfor, Armin Bandjar, angkat bicara memberikan pandangan yang menyeimbangkan antara realitas industri dan hak konsumen.
Ia menilai bahwa istilah “oplos” seharusnya tidak selalu dikonotasikan negatif, karena dalam praktiknya, pencampuran beras dari berbagai daerah adalah hal umum yang dilakukan produsen demi memenuhi selera pasar akan rasa, tekstur, dan harga.
Namun, ia juga menyoroti pentingnya transparansi dan pengawasan agar masyarakat tetap mendapat pangan yang sehat dan sesuai standar.
Menurut Armin, istilah "oplos" seharusnya tidak selalu dikaitkan dengan praktik negatif.
Dalam industri beras, mencampur beras dari berbagai daerah merupakan praktik umum yang dilakukan produsen besar untuk mencapai cita rasa, tekstur, dan harga tertentu yang disesuaikan dengan kebutuhan pasar.
“Produsen besar biasanya sudah berkecimpung puluhan tahun, mereka tahu beras dari Sumatera dicampur dengan Jawa atau Sulawesi hasilnya akan seperti apa. Pelanggan pun punya preferensi masing-masing,” jelasnya.
Namun, ia menggarisbawahi pentingnya kejujuran dari produsen dalam menyampaikan komposisi campuran tersebut kepada publik.
Sayangnya, hal ini jarang terjadi karena dianggap sebagai “rahasia dagang”, sehingga konsumen tidak tahu beras yang mereka konsumsi berasal dari mana dan melalui proses apa.
Armin menekankan bahwa jika praktik pencampuran beras dilakukan tanpa transparansi, barulah muncul persoalan.
“Kalau mencampur tapi tidak terbuka soal isinya, masyarakat tidak tahu apa yang mereka makan. Ini yang perlu diawasi pemerintah,” ujarnya.
