CEPOSONLINE.COM - Olahan ayam dengan cita rasa pedas selalu menarik untuk dijadikan menu makan sehari-hari. Salah satunya oseng ayam chili padi yang mengandalkan campuran berbagai jenis cabai sebagai bumbu utamanya. Perpaduan cabai merah besar, cabai hijau besar, serta cabai rawit merah dan hijau menghasilkan rasa pedas yang lebih berlapis.
Tidak hanya mengandalkan cabai, hidangan ini juga menggunakan bawang merah dan bawang putih untuk memperkuat aroma bumbu. Potongan paha ayam fillet yang dimarinasi terlebih dahulu dengan garam, lada, ketumbar, dan maizena membuat teksturnya lebih berbumbu. Sementara itu, tambahan air asam jawa memberikan sentuhan rasa asam yang menyeimbangkan pedas dan gurihnya masakan.
Resep oseng ayam chili padi ini dibagikan oleh akun Instagram @pawonn.mburi. Bahan-bahannya cukup mudah ditemukan dan cara memasaknya praktis untuk dicoba di rumah. Menu ini bisa menjadi pilihan bagi pencinta makanan pedas yang ingin mengolah ayam dengan bumbu melimpah.
Bahan
Bahan marinasi ayam:
500 gram paha ayam fillet
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Ketumbar secukupnya
Tepung maizena secukupnya
Bumbu oseng:
7 buah cabai merah besar
7 buah cabai hijau besar
7 buah cabai rawit merah
7 buah cabai rawit hijau
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Bumbu seasoning:
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula secukupnya
Air asam jawa secukupnya
Cara Pembuatan
