CEPOSONLINE.COM, JAYAPURA – Kantor Perwakilan Bank Indonesia Papua berkolaborasi dengan Komunitas Kopi Numbay Jayapura menggelar pelatihan barista bagi pelajar tingkat SMK di Kota Jayapura.
Adapun pelatihan barista ini digelar di Hotel Horison Ultima Entrop, pada 29 Oktober – 1 November 2024.
Pelatihan ini melibatkan sebanyak 50 pelajar dari SMKN 2 Jayapura, SMKN 1 Jayapura, dan SMKN 5 Jayapura.
Deputi Kepala Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Papua, Thomy Andryas, mengatakan pelatihan barista dirancang khusus untuk pelajar SMK di bidang pariwisata dan tata boga.
"Melalui pelatihan ini, diberikan pemahaman etika bekerja dan pengenalan profesi barista, potensi industri kopi dari hulu hingga hilir, kalkulasi penyajian kopi sesuai target pasar dan simulasi penyajian kopi dengan metode manual brew dan espresso machine," kata Thomy, Sabtu (3/11/2024).
Pelatihan diharapkan dapat mendukung peningkatan peran industri kopi dalam sektor pariwisata dan ekonomi kreatif di Papua.
"Melalui pelatihan ini para siswa dapat mendalami berbagai teknik dan keahlian yang esensial bagi seorang barista profesional, termasuk seni menggiling dan menyeduh kopi, serta cara penyajian yang memunculkan potensi benih kopi yang ada," jelasnya.
Dengan keahlian yang diperoleh, siswa dapat memperoleh peluang kerja di berbagai kedai kopi atau bahkan membuka usaha mereka sendiri.
Pada kesempatan itu juga, KPw BI Papua menginisiasi kerja sama strategis bersama komunitas, lembaga pendidikan dan pemerintah daerah untuk menciptakan sumber pertumbuhan ekonomi baru yang berkelanjutan dan berkesinambungan," pungkasnya. (*)
