Nur Asya bersama suaminya Ahmad Basir saat menjual Piscok Berkah yang merupakan salah satu menu jajanan ringan yang paling diminati saat ini, Senin (22/1) kemarin.( FOTO : Yohana/Cepos)
Berawal dari Coba-Coba, Kini Sehari Mampu Produksi 1.000 Potong Piscok
Kurang lebih setahun memulai usaha Piscok (pisang coklat), usaha yang ditekuni Ahmad Basir dan Nur Asya ini terus berkembang. Apalagi Piscok yang memiliki rasa gurih dan manis, karena perpaduan pisang raja dan coklat ini harganya sangat terjangkau Rp 2.000/potong, sehingga Piscok disukai semua kalangan baik anak-anak maupun orang dewasa.
Laporan: Yohana_JAYAPURA:
Berawal dari memenuhi kebutuhan ekonomi keluarga, Nur Asya bersama Ahmad Basir yang merupakan pasangan suami istri, memulai usaha Piscok Berkah.
Piscok merupakan kue pisang goreng yang dibalut dengan kulit lumpia serta diberikan siraman coklat dan kemudian digoreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
Piscok Berkah merupakan sebuah jajanan sehat yang baru booming akhir-akhir ini karena, selain rasanya yang jauh berbeda dengan pisang coklat pada umumnya, harganya juga sangat terjangkau. Hanya dengan Rp 2.000 konsumen sudah bisa menikmati sepotong piscok.
Nur Asya bersama suaminya Ahmad Basir telah menekuni usaha tersebut kurang lebih satu tahun, dan setiap harinya ada saja konsumen baru yang mengorder entah itu melalui media sosial, WA maupun Go-Food.
Awalnya Piscok Berkah hanya diproduksi oleh sepasang suami istri tersebut, namun sampai dengan saat ini berkaitan dengan banyaknya pelanggan yang mengorder maka Nur Asya bersama suaminya mulai menambah karyawan untuk membantu mereka.
Setiap hari dirinya mampu membuat 1.000 buah piscok untuk melayani permintaan konsumen. Bahkan terkadang harus dibatasi orderan mengingat keterbatasan waktu kerja. ‘’Setiap hari saya jualan dari jam 06.00 WIT sampai 17.00 WIT.
‘’Untuk malamnya saya harus fokus menyiapkan piscok untuk digoreng pagi. Bahkan untuk pesanan dalam jumlah banyak dirinya selalu menganjurkan konsumen sehari sebelumnya sudah harus melakukan pemesanan terlebih dahulu, baik melalui WA, media sosial atau datang langsung ke rumahnya di Jalan. Serui, di belakang SD Muhammadiyah Abepura.
Nur Asia mengakui bahwa dalam memproduksi Piscok terkadang kesulitan mendapatkan bahan baku baik itu pisang, kulit lumpia dan coklat di Jayapura, sehingga untuk pisang pihaknya bisa beli di pasar tradisonal sedangkan untuk kulit lumpia dan coklat didatangkan langsung dari Jawa.
Yang membuat piscok ini sangat berbeda dengan gorengan piscok lainnya adalah, karena hanya dibuat menggunakan pisang raja. Tekstur pisang yang lembut dan memiliki rasa serta aroma yang khas sangat cocok bila dipadukan dengan coklat cair.
Picok ini sangat cocok disantap ketika baru selesai digoreng karena rasa pisang coklat akan benar-benar menyatu dilidah. Apalagi jika ditemani dengan secangkir teh panas akan sangat menambah selera para penikmat jajanan ringan seperti piscok ini.*
Editor : Administrator